今日為大家呈獻的是老爸媽旅居國外時,常在感恩節與國外友人一同享用的一道料理,回到國內後老爸媽採用在地食材,稍加改良後,造就出更兼具美味與營養的「香烤紫米雞」。

雞肉經過數天的醃漬後,以高溫烘烤方式將雞汁鎖在肉裡,當您品嚐時,就在撕開的那一瞬間,雞汁如爆漿般湧出。

烤雞內的填滿了營養滋補的紫米,紫米因為吸收了滿滿的雞汁菁華,香氣更加濃郁。

這是一道現烤現吃,才能品味出它滑嫩多汁的烤雞料理,朋友啊,以後您來「月光杉林」廚房時,記得要先預約,才能品嚐到juicy香烤紫米雞」喔!

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